Kräuterkunde (im Original: Herbology) ist eines der Pflichtfächer, welches alle Schüler von Hogwarts ab der ersten Klasse belegen müssen. Der Unterricht in diesem Fach findet meistens in den drei Gewächshäusern hinter dem Schloss statt.
In diesem Fach wird den Schülern beigebracht
welche magischen Pflanzen es gibt, wie sie zu züchten und zu hegen sind und wozu sie im täglichen Zauberleben Verwendung finden können. Nach der fünften Klasse müssen alle Schülerinnen und Schüler ZAG-Prüfungen in Kräuterkunde ablegen. Für die Ausbildung zum Heiler muss ein UTZ-Abschluss in diesem Fach vorgelegt werden.
"Granger, das macht fünf Punkte Abzug für dich, weil du dich frech über unsere neue Schulleiterin ausgelassen hast. Macmillan, fünf weg, weil du mir widersprochen hast. Fünf, weil ich dich nicht leiden kann, Potter. Weasley, dein Hemd hängt raus, also noch mal fünf dafür. Ach ja, hab ich ganz vergessen, du bist ja 'ne Schlammblüterin, Granger, zehn Punkte Abzug dafür."